Dereń jadalny Szafer

DEREŃ JADALNY 'SZAFER'

Cornus mas

 Piękne krzewy derenia jadalnego odmiany 'Szafer'. Jest to duży krzew o wyprostowanych gałęziach. Roślina w sprzyjających warunkach może osiągnąć 3-4 metry wysokości. Cornus mas ‘Szafer’ jest siewką uzyskaną z krzewu posadzonego w XIX w., rosnącego w dawnej posiadłości Zamojskich we Floriance koło Zwierzyńca. Nazwa odmiany na cześć polskiego botanika Władysława Szafera (1886–1970), profesora UJ, dyrektora krakowskiego Ogrodu Botanicznego i Instytutu Botaniki UJ.

Dereń jadalny zakwita jako jeden z pierwszych krzewów na przedwiośniu tysiącami drobnych żółtych kwiatków, które stanowią cenny pożytek pszczeli. Jest to odmiana średniowczesna, dojrzewająca równocześnie w pierwszej połowie września. Owoce są duże (śr. masa 3,0 g, śr. długość 25 mm), kształtu gruszkowego, barwy ciemnowiśniowej. Średni udział pestki w masie owocu wynosi 14%. Owoce zawierają 16% cukrów i 2,4% kwasów. W 100 g owoców znajduje się średnio 58 mg witaminy C, 160 mg flawonoidów i 195 mg irydoidów. Jest to odmiana uniwersalna, a ze względu na skład chemiczny, zawartość czerwonych barwników antocyjanowych, porę dojrzewania i możliwości wykorzystania, najbardziej polecana dla naszych warunków, w całym kraju. Owoce są smaczne, nadaje się na nalewki, soki, dżemy, przeciery a także do barwienia przetworów owocowych. Odmiana szczególnie polecana do uprawy.

Polecana roślina może być sadzona na każdej glebie. Dereń preferuje stanowisko słoneczne ewentualnie półcieniste. Jest to krzew o małych wymaganiach glebowych, odporny na mróz i suszę. Krzew o tak małych wymaganiach siedliskowych i tak szerokich właściwościach leczniczych, powinien znaleźć miejsce w każdym ogrodzie.

Polecane rośliny rosną w doniczkach 7,5 litrowych. Rośliny pochodzą z POLSKICH SZKÓŁEK. Poniżej znajdują się zdjęcia poglądowe roślin, które zmieniają swój wygląd w zależności od pory roku.

Każda roślina lub grupa roślin zaopatrzona jest w odpowiedni paszport.